1、鱿鱼干 鱿鱼干是一种颜色半透明浅粉红色的海产品，清洁有光泽，片大完整，边缘稍微有卷曲，香气浓郁。它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，含量极高。干虾米 干虾米是一种海产品干货，通常选用羊毛虾、对虾、脊尾白虾、鹰爪虾等作为原料进行加工而制成。
2、鱼干：鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。干贝：其颜色淡黄、有光泽，肉柱大而均匀，形体完整、质硬无裂缝、有香气。
3、大连海鲜干货比较出名的货物有淡干海参、干鲍鱼等等，还有比较大众的虾米虾皮、各种各种的小鱼干，除了肉类的海货之外，大连海鲜干货还有海带干等，完全符合肉食者与素食者的口味，大连海鲜干货的价值之一在于晒干后的海鲜们营养物质都沉定下来了，含量非常的高。
4、海产品干货有鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干、鱼翅等。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。干贝其颜色淡黄、有光泽，肉柱大而均匀，形体完整、质硬无裂缝、有香气。
5、海鲜干货是指经过加工处理后的海鲜产品，可以长时间保存且易于携带。海鲜干货的品种繁多，下面列举一些常见的海鲜干货品种： 海参：海参是一种高蛋白、低脂肪的海鲜干货，具有滋补养颜、补肾壮阳的功效。常见的海参有刺参、鲍参、花胶参等。 干贝：干贝是一种贝类海鲜干货，肉质鲜嫩，味道鲜美。
1、干鱿鱼可以做成青椒炒干鱿鱼，味道绝佳，需要用到的材料是干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个。 具体步骤： 准备好食材，干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个。 干鱿鱼洗干净，放在锅里用热水煮滚，大概煮半个小时左右。干鱿鱼煮熟后会变得卷曲，煮好后捞上来不要立马切，以免烫到手，等凉一些再切。
2、药物泡发法：在购买干鱿鱼的摊点一般都有泡发药粉出售，按照说明使用即可。其优点是泡发迅速，泡发后的鱿鱼看相极佳，烹饪也很方便，鱿鱼肉质嫩脆鲜亮，口感好，其缺点是泡发的药物有一定毒性，在烹饪前要反复漂洗。
3、辣炒干鱿鱼：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。将泡好的干鱿鱼切成丝。准备好姜片、大蒜，切好椒青和小米椒。鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。倒入鱿鱼爆炒两分钟，加生抽、料酒即可。
4、凉拌鱿鱼干：将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成丝或者薄片，加入葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。糖醋鱿鱼干：将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成薄片，加入醋、糖、生抽、盐、姜蒜、香油等调味料拌匀，腌制半到一小时后装盘即可。
5、炒：干鱿鱼可以和各种蔬菜、肉类一起炒制，如干鱿鱼炒韭菜、干鱿鱼炒肉丝等。炒制的干鱿鱼口感韧劲十足，香气四溢。在烹饪前，干鱿鱼需要浸泡一段时间，软化后再进行炒制。炒的过程中，可以适量加入酱油、料酒等调味品，提升菜肴的风味。
6、鱿鱼干丝 500克、韭菜 300克、猪肉 200克、辣椒 6个、姜 3片、蒜 3瓣、酱油 2勺、鸡精 1勺、淀粉 2勺。步骤：备好食材。姜蒜辣椒切好。猪肉切丝加入淀粉料酒拌匀。韭菜切节。锅里放油炒姜蒜肉丝。加入鱿鱼干丝炒。加酱油。加韭菜辣椒炒二下加鸡精出锅即可。
具体方法是：把500克鱿鱼放入盆内，加入清水（冬季可用温水），浸泡3～4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水（没过鱿鱼），加入浓度为50％的火碱溶液40毫升，搅拌均匀，浸泡2～4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动时，再用清水反复冲漂，去除碱分。然后分档，放入清水中浸泡待用。
首先一定是速冻干鱿鱼，干鱿鱼选择那一种大小均匀的，表面干燥的即可。然后准备好一个大脸盆，再然后就是碱水和清水。碱水选择的是食用碱，可以食用的。
用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。
浸泡。把冰冻鱿鱼投入浸鱼的水池中，用新鲜海水浸泡8小时或半天的时间，若晒货场距离海边较远，取用海水不方便而使用自来水，必须加盐，加盐量按客户的要求而定，浸泡时间不超过12小时。
大连海鲜干货有淡干海参、干鲍鱼、虾米虾皮等。海鲜干货容易保存、不易腐烂，保留了海鲜产品的原味，同时也有海鲜干货的独特风味。海鲜干货的种类非常多，常见的有鱼干、干贝、鱼胶、虾米、海参、鱼翅、干海藻等。
您的问题涉及的面比较广，可能我也不能说的太全，大概给您介绍些吧。
大连干海产品：除了新鲜的海鲜之外，大连还有许多加工后的干海产品，如干贝、鱿鱼丝、墨鱼丝、干海带等，这些产品便于携带和保存，是很好的旅游纪念品。大连苹果：大连的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜而著称，尤其是金帅、红富士等品种，深受消费者喜爱。
大连鱿鱼丝的特色： 鱿鱼丝，顾名思义，是将新鲜的鱿鱼经过特殊的工艺，烘焙切丝而成。鱿鱼是海洋软体动物的一种，跟乌贼同类。体态呈圆锥型，白色配有淡褐色斑点，大头下生有触足10条，对于沿海地区的人们来说，鱿鱼是在寻常不过的海产品了。
被人比喻成鱿鱼丝，说明你这个人多才多艺，受人欢迎。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
有意思的意思吧。比如有人说我这个人很鱿鱼丝的。
鱿鱼丝是指将鱿鱼按纹理切成细条状，经过腌制或烘干后的制品。一般来说，鱿鱼丝是一种有咬劲的海产品，它的口感有些类似于鱼肉，但与鱼肉不同的是，鱿鱼丝还有着独特的香气和口感。鱿鱼丝可以直接食用或作为调味品，具有高蛋白、低脂肪的优良营养成分，是一种营养丰富、美味可口的海产制品。
鱿鱼丝，个人认为是鱿鱼头部的须，又叫鱿鱼须，个别加工厂把鱿鱼身切片后切丝，也混到鱿鱼须里面，你说的鱿鱼丝是这样做的。
被人比喻成鱿鱼丝通常意味着你具有多才多艺和受人欢迎的特质。 鱿鱼丝是通过精细的加工工艺制成，它不仅味道鲜美，口感适中，还富含营养，成为了现代人喜爱的休闲食品。
问题一：韩国人喊别人鱿鱼是什么意思？ 是说那个人长得丑~问题二：韩国综艺 当鱿鱼什么意思 就是在有帅气的人出现时自己只能在旁边当陪衬了，会显得丑所以说是就说自己当鱿鱼了。问题三：男人的鱿鱼丝是什么意思 鱿鱼丝应该是一种休闲食品吧。
鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。 鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。起油锅 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可 。4》宫保鱿鱼 原料：尤鱼卷，花生米，花椒，辣椒，糖，醋盐，味精。
将葱姜切丝，香菜洗净切段，把鱿鱼切麦穗花刀，下入沸水焯熟，捞出备用。取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撤上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。
要对大鱿鱼的表层清理，刚买回去，由于以前不清楚在什么水中散养过.建议先把大鱿鱼放到水中一小时上下，无论是死是活的哦.让它有一个鱼缸换水的全过程。随后把大鱿鱼的腹部与尾端（牛黄喉）从联接的一部分割开。
第一步：处理脑袋 先揪下鱿鱼的脑袋同时会带出内脏， 如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。最关键的是要把眼睛去掉。仔细的剪开鱿鱼的脑袋，然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。把鱿鱼须从脑袋剪下来，每根鱿鱼须都要逐个清洗上面圆圆的吸盘。这些吸盘有泥沙，还有对人体有害的物质。
备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。准备大蒜，拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末。准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝。准备两个红椒，同样切成辣椒丝，一同放入碗中。起锅烧水，锅中起泡的时候把鱿鱼放入锅中焯水。
取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。