1、制作生食海产品时可以在不在专间操作。（错误） 生食海产品存在着多种致病菌和寄生虫，因此制作过程需要严格控制卫生，以保障人体健康。（正确） 在专间操作可以预防交叉污染，因为专间环境下的工具和设备只接触生食海产品，避免了与其他食材的接触污染。
2、错误。该题出自餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库，完整的题目是“制作生食海产品时可以不在专间操纵，正确答案是错误。
3、制作生食海产品时可以不在专间操作。（B）A.正确 B.错误 制作生食海产品是一项需要严格控制卫生的过程，因为生食海产品中存在着多种致病菌和寄生虫，如果操作不当会对人体健康造成极大的威胁。因此，在制作生食海产品时，必须在专间操作，以确保其卫生和安全。首先，专间操作可以预防交叉污染。
4、不对。根据知乎查询显示，制作生食海产品时必须在专间操作。这是由卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》中关于生食海产品加工的要求决定的。加工制作生食海产品时必须严格按照相关规范进行操作。
寻找海鲜加工店可以找在菜市场里面，或者菜市场门口的小店加工，尽量避免去网红店，避免被坑。
团岛农贸市场在团岛市场负一层海鲜摊位，新鲜的海鲜随处可见。可以选择附近的饭店代加工，便宜又新鲜。最佳海货：海鲜最全，鱼虾蟹等各种时令海鲜应有尽有。
团岛农贸市场 团岛市场负一层有海鲜摊位，新鲜海鲜随处可见。可选择附近的饭店代加工，既实惠又新鲜。主要海鲜：鱼虾蟹等各种时令海鲜。交通：乘坐隧道2路、隧道6路、隧道7路、隧道3路、25路在团岛站下车。 小港码头 小港码头的海鲜价格实惠，市民可以讲价，常能额外得到一些优惠，新鲜又实惠。
———引领健康消费新理念 技术：由中国海洋大学提供技术支持，采用最新海参加工技术，鲜活海参在迅速干燥后，再经超微粉碎，营养成分更易被人体肠道吸收，搭配天然维生素系列和海藻提取物系列营养剂，与海参营养成分协同作用，更好的促进人体健康。
东方海洋海参及其深加工制品系列 引领健康消费新风尚，以海参胶囊技术为核心，由中国海洋大学提供强大技术支撑。采用创新工艺，鲜活海参在快速干燥后，通过超微粉碎技术，确保营养成分高效吸收。结合天然维生素和海藻提取物，协同提升人体健康。
全部采用传统海参加工工艺，系鲜活野生刺参进行盐渍加工，其中保留一定量的高盐份液体（高于海水盐份含量）以保持海参的鲜美。可以直接了解到海参在发制过程前的外观及新鲜程度，更便于消费者辨认选购。
有买的，有全系列东方海洋的产品，小分子胶原蛋白肽，野生海参，深海鱼等。不过还是去市场买多一些。
东方海洋的海参产品系列以其独特的冻干技术引人注目。他们运用先进的科研成果，实现了从鲜海参到冻干海参的创新转化。这种被称为宇航冻干工艺的过程，巧妙地将海参中的水分从固态冰直接升华成气态，确保在低温（-冰点以下）和真空（无氧）环境下进行，最大程度地减少了活性物质的损失。
海鲜类 海鲜是最为人们所熟知的海洋产品。包括各种鱼类、虾类、贝类、蟹类等。这些海鲜不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。例如，鱼类富含Omega-3脂肪酸，有益于心血管健康；贝类则是锌、铜等矿物质的良好来源。
鱼类：包括鲈鱼、鲑鱼、鲷鱼、鳕鱼、鲽鱼、鳟鱼、罗非鱼等。 虾类：包括明虾、虾仁、对虾、基围虾、黄龙虾等。 蟹类：包括大闸蟹、梭子蟹、螃蟹、毛蟹等。 甲壳类：包括龙虾、扇贝、海螺、蛤蜊、牡蛎等。 贝类：包括干贝、鲍鱼、文蛤、蛏子等。 软体类：包括鳗鱼、章鱼、鱿鱼、墨鱼等。
鱼类（活鲜）大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼等。蟹类 梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
海产品种类丰富多样，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、头足类等。具体如下：鱼类：如黄唇鱼、金枪鱼、鲽鱼、鳕鱼、黄花鱼、马面鱼、鲑鱼、百吉海鳗、象拔蚌、牡蛎、魁蚶、鸟贝、竹蛏等，还有活鲜如大黄鱼、鲈鱼等，以及冰鲜如三文鱼、梭子鱼等。